Quel est le bon âge pour reprendre une entreprise ? Laissez-moi vous raconter une petite histoire. 📖 L’histoire d’une boulangerie qui est devenue un symbole de l’excellence et de la gastronomie française. En 1932, Pierre Poilâne crée la première boulangerie Poilâne au coeur de Paris. Il veut retrouver le plaisir du pain qu’il aimait quand il était jeune. Et crée le, devenu emblématique, pain Poilâne : une boule de pain traditionnel de 1.9kg à la mie grise. L’essor des bistrots et restaurants qui vendent le pain Poilâne lui offre son premier succès. En reprenant l’entreprise familiale, son fils, Lionel Poilâne lui donne un nouvel élan. Il en fait un acteur de l’artisanat français de luxe, reconnu pour sa qualité et son respect de la tradition. Il développe une image de marque premium et commence à distribuer les pains Poilâne dans le monde entier. Il ouvre une première boulangerie Poilâne à Londres et une manufacture à Versaille, pour livrer son pain de la Californie à Tokyo. Mais en 2002, il meurt avec sa femme dans un tragique accident. C’est sa fille, Apollonia Poilâne, qui reprend la direction de l’entreprise familiale, à 18 ans. Durant quelques années, elle assure même la gestion de l’entreprise en parallèle de ses études. Le défi est immense, reprendre une Marque avec 70 ans d'histoire et de réussite. Un défi qu'elle relève. Suite à sa reprise, l’entreprise a ouvert de nouvelles boulangeries pour proposer 5 lieux d'exception, mais a aussi développé de nouveaux concepts comme le comptoir Poilâne ou de nombreuses collaborations avec des artisans Parisiens. 🔎 Depuis 22 ans, Apollonia Poilâne conserve la tradition que Poilâne protège depuis son premier jour tout en s’adaptant aux attentes du marché et aléas des récentes crises. Alors je vous laisse répondre à cette question, existe-t-il un meilleur âge pour reprendre une entreprise ? --- Je suis Dom, j’accompagne les dirigeants de TPE et PME dans leur digitalisation et toutes les semaines je mets en lumière l’entrepreneuriat dont peu de gens parlent. 👉🏼 Tu veux en apprendre sur les PME qui performent et comment elles deviennent des leaders de leur marché ? Suis moi !